Tamal de Maicena

6 onzas de maicena

1/2 botella de leche agria

1/8 de mantequilla

azucar al gusto

1 cucharadita de vainilla

1 botella de leche

2 yemas de huevo

1 pizca de sal

Se revuelve todo a la vez y se pone al fuego hasta que forme un atol.  Se vacia en un molde engrasado y se pone al horno el tiempo necesario, hasta que tenga una contextura firme. 

Ref: Gaby - monjas de Coronado.